• Food
  • Donat Terbaik yang Bisa Lo Temukan di US

Donat Terbaik yang Bisa Lo Temukan di US

Fri, 17 June 2016

Donat bisa juga disebut sebagai makanan asli Amerika Serikat. Ditemukan sejak abad ke 19, tepatnya pada tahun 1847 sebuah awak kapal di Amerika Serikat mengatakan bahwa dirinya cukup sering memakan kue dengan bentuk yang melingkar dan bolong di tengahnya. Sekarang donat seakan menjadi kue trademark orang Amerika Serikat. Nah sekarang kita akan membahas donat terbaik yang bisa lo temukan hanya di Amerika Serikat.

 

Duck Donuts

Duck Donuts adalah salah satu donat yang cukup terkenal di Amerika Serikat. Salah satu andalan dari Duck Donuts adalah varian rasanya yang sangat variatif. Setidaknya ada puluhan rasa, yang terkenal salah satunya adalah donat bacon. Bacon adalah salah satu makanan yang paling bayak dicari di Amerika Serikat.

 

Astrodoughnuts

Toko donat terbaik selanjutnya adalah Astrodoughnuts. Astro, begitu nama akrab dari Astrodougnuts, ini membuat salah satu kombinasi makanan terbaik di Amerika Serikat. Astro menggabungkan antara donat dan ayam fried chicken. Jadi ketika lo mengunjungi toko di Astro, lo bisa membeli donat sekaligus dengan ayamnya. Tenang, lo nggak akan kenyang karena Astro nggak menjual nasi.

 

Fox’s Donut Den

Toko donat nomor tiga yang harus lo kunjungi adalah Fox’s Donut Den, tepatnya di Nashville, Tennerive Amerika Serikat. Fox’s Donut Den ini menjual salah satu donat paling enak di Amerika Serikat, yaitu donat pie apple. Bentuknya sangat besar, bahkan orang-orang Amerika sana menganggap bahwa donat pie apple ini lebih besar dari wajah pembeli.

 

Shipley’s

Toko donat terakhir adalah Shipley’s. Jika nama-nama lain pasti mempunyai kata-kata donut atau doughnuts, kali Shipley’s nyleneh sendiri dengan nama tersebut. Walaupun demikian, Shipley’s telah menyedot ribuan penggemar untuk selalu mencoba donut cherry. Donat bewarna pink ini menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi warga Amerika Serikat. Shipley’s bisa lo temukan di Houston, Amerika Serikat.

Kalau lo sendiri Urbaners, toko donat mana yang jadi favorit lo?

 

Source: usatoday.com

Filosofi Sosok Muhammad Aga dalam Meracik Secangkir Kopi

Tue, 07 July 2020
Muhammad Aga sedang memegang secangkir kopi

Kopi sudah jadi minuman wajib orang Indonesia. Mungkin lo juga salah satu tipe orang yang nggak bisa senyum sebelum menenggak secangkir kopi di pagi hari. Dalam dunia kopi, nama Muhammad Aga sudah nggak asing lagi di telinga, apalagi di mata. Nggak heran Bro, Aga sendiri sudah lama berkiprah sebagai barista dan pernah membintangi film “Filosofi Kopi”. Ayo kenalan dengan Muhammad Aga dan tentang filosofinya dalam mencintai kopi #MumpungLagiDirumah.

 

Dari Musik ke Biji Kopi

Muhammad Aga mengenakan setelan jas hitam dengan topi hitam

Siapa yang sangka kalau barista unggulan Indonesia ini lulusan jurusan musik di Institut Kesenian Jakarta? Sebelum akhirnya jatuh cinta dengan dunia barista, Aga benar-benar fokus dalam mengembangkan karir band Rockabilly miliknya, bahkan sudah beberapa kali manggung di luar Jakarta. Justru dari komitmennya dalam menghidupi band tersebut, Aga akhirnya bekerja paruh waktu sebagai barista di Dante Coffee Kelapa Gading.

Sepanjang tahun 2009 hingga 2012, Aga semakin mendalami teknik meracik kopi. Dimulai dengan belajar secara otodidak lewat internet, komunitas, dan workshop. Walau sekarang sibuk mengelola kedai kopi S.M.I.T.H dan Harapan Djaya, tetap saja Aga masih suka jamming session dengan teman-temanya, Bro.

 

Pentingnya Koneksi

Muhammad Aga sedang melakukan latte art dengan teknik pouring

Kalau lo bingung bagaimana caranya seorang barista bisa jadi eksis seperti Aga dan sampai masuk ke layar lebar, jawabannya adalah koneksi. Menurut Aga, kopi menghubungkannya dengan orang-orang influential yang berjasa dalam perjalanan karirnya.

Seperti pertemuannya dengan Hendri Kurniawan di sebuah kontes barista, di mana Hendri tertarik dengan kopi racikan Aga dan menjadi mentornya. “Doi adalah teman sharing gue dan yang merekomendasikan berbagai kafe ke gue. Makanya gue bisa sering pindah-pindah.”

Dari koneksinya dengan Hendri, Aga juga dipertemukan dengan Angga Dwimas Sasongko dan ikut bergabung ke proyek Filosofi Kopi. Terkesan nggak nyambung, tetapi perannya di Filosofi Kopi melambungkan nama Aga dan mempermulus karirnya. “Ujung-ujungnya proses bikin usaha sendiri bakal lebih mudah karena kenalan gue udah banyak.”

 

Mengharumkan Nama Indonesia di Jenjang Internasional

Muhammad Aga memegang piala dan seritifikat untuk partisipasinya dalam World Barista Championship 2018

Salah satu kehebatan Aga adalah prestasinya yang sudah berhasil menjadi juara berbagai kompetisi barista. Bermula sejak tahun 2012 ketika Aga menjadi juara satu Latte Art Throwdown Competition. Lanjut dengan Indonesian Barista Competition 2013 dengan posisi kelima dan memulai kiprah internasionalnya melalui ASEAN Barista Competition di posisi ketujuh.

Sampai di tahun 2018, Aga dipilih menjadi finalis dari Indonesia untuk maju dalam kompetisi World Barista Championship di Amsterdam. Bukan sekadar menyeduh kopi saja, Aga juga harus mempersiapkan setiap bahan yang dibutuhkan untuk meracik espresso, cappuccino, dan signature beverages.

Walau gagal untuk masuk ke semifinal, tetapi prestasi Aga masih sangat membanggakan untuk bisa memperlihatkan kemampuannya sebagai barista dan menunjukkan cita rasa luar biasa dari biji kopi lokal. “Tapi tidak apa-apa, setidaknya saya dapat pengalamannya, dapat ilmunya, dapat temannya, dapat banyak hal, lah.”

 

Lebih dari Secangkir Kopi

Muhammad Aga mengenakan kemeja putih sedang menuangkan kopi ke gelas

Teknik saja nggak cukup untuk bisa meracik secangkir kopi yang nikmat. Filosofi kopi dari Aga adalah untuk mengenal hingga ke akarnya. Seperti kebiasaan travelling Aga ke kebun kopi, di Indonesia dan luar negeri, sambil berbincang dengan petani kopi di sana. Dengan begitu, Aga bisa melihat permasalahan yang ada dan memberikan input-nya kepada petani kopi agar bisa memproduksi biji kopi seperti yang ia mau.

“Kopi itu, value-nya banyak, ya. Saya kenal banyak orang juga dari kopi, saya hidup dari situ.” Jadi, next time lo ngopi bareng, coba resapi pahitnya kopi dengan manisnya koneksi bersama teman-teman lo. It’s not just a cup of coffee!

 

 

 

Sources: Cleo, Kumparan, Genmuda.