• Food
  • 7 Cara Membuat Kopi Susu yang Enak & Edgy di Pagi Hari

7 Cara Membuat Kopi Susu yang Enak & Edgy di Pagi Hari

Tue, 15 August 2017
Cara membuat kopi susu yang enak - MLD Spot

Selain menikmati sarapan yang sehat dan berenergi, menikmati kopi yang nikmat di pagi hari tentu adalah salah satu hal yang wajib dilakukan, khususnya bagi Urbaners para penikmat kopi. Kopi tentu sudah sangat dikenal banyak orang, karena minuman kopi sendiri adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi orang di dunia selain teh dan tentunya air putih.

Bagi Urbaners penikmat kopi, tentu tahu seperti apa nikmatnya secangkir kopi dengan beragam jenis penyajiannya saat ini, dan menikmati kopi tentu tidak hanya kopi saja. Terdapat berbagai bahan campuran yang bisa lo buat dalam menikmati kopi, dan salah satunya yang paling banyak digunakan adalah susu. Menikmati kopi susu tentu merupakan kenikmatan tersendiri dalam menikmati sajian kopi.

7 cara membuat kopi susu yang enak edgy di pagi hari

Menarik untuk lo ketahui bahwa kopi memiliki sejarah dan perkembangan yang panjang. Sejak pertama kali ditemukan di wilayah Ethiopia pada abad ke-9 hingga penyebarannya ke Arab dan Eropa dan kemudian secara meluas ke seluruh penjuru dunia, hingga ke Indonesia sendiri, kopi telah menjadi budaya tersendiri dalam masyarakat. Hingga pada saat ini, kopi telah menjadi bagian penting bagi banyak orang.

Untuk memulai hari dengan secangkir kopi susu tentu lo harus memahami cara membuat kopi susu yang enak. Terdapat berbagai cara yang bisa lo lakukan untuk membuat kopi susu yang enak di pagi hari. Dalam cara-cara tersebut, lo perlu memiliki alat-alat yang tentunya mendukung dalam membuat kopi susu yang enak.

Cara Membuat Kopi Susu Enak

Untuk membuat kopi susu yang nikmat dan enak di pagi hari ada hal-hal yang harus Urbaners perhatikan. Ingin tahu apa saja? Berikut hal-hal yang harus lo perhatikan dalam cara membuat kopi susu yang enak.

  • Pemilihan Kopi
    Untuk membuat kopi yang enak dan sesuai dengan selera lo, itu tergantung dari pemilihan kopi yang sesuai dengan selera lo. Penikmat kopi sejati tentu mengetahui jenis-jenis kopi yang ada sekarang. Faktanya, setiap jenis kopi memiliki karakteristiknya masing-masing dalam hal rasa. Jadi, kenikmatan kopi dalam sajian kopi susu lo tentu akan ditentukan oleh pemilihan jenis kopi yang lo gemari. Dalam hal jenis kopi, Urbaners bisa memilih di antaranya yang sangat terkenal adalah kopi Robusta dan Arabika.

  • Pemilihan Susu
    Hal berikutnya dalam cara membuat kopi susu yang enak adalah bagaimana lo memilih susu. Membuat kopi susu yang nikmat tergantung susu yang lo pakai. Yang utama tentu dengan menggunakan susu yang masih baik dan segar. Selain itu, lo bisa memilih susu yang memiliki kandungan lemak yang banyak, karena itu akan berpengaruh pada rasa dan tekstur kopi susu yang lebih nikmat.

 

  • Teknik Menyeduh Kopi
    7 cara membuat kopi susu yang enak edgy di pagi hari

    Selanjutnya adalah teknik yang lo gunakan dalam menyeduh kopi. Terdapat beragam cara yang dapat Urbaners gunakan untuk menyeduh kopi. Selain cara yang paling cepat dengan langsung menyeduhnya dengan air panas, terdapat beragam cara yang tentunya dilakukan dengan alat dan perangkatnya masing-masing. Di antaranya yang paling populer adalah teknik French Press, Aeropress, Vietnam Drip atau menggunakan mesin espresso.

  • Air Yang Digunakan dan Prosesnya

    Air merupakan elemen penting dalam membuat kopi. Perlu lo ketahui bahwa untuk menghasilkan kopi yang nikmat, khususnya kopi susu, perlu menggunakan air yang segar dan tidak berbau. Selain itu, kandungan mineral pada air akan berpengaruh pada rasa kopi yang lo buat. Gunakanlah air mineral yang berkualitas, bukan sembarang air yang kemudian lo masak hingga matang.

    Setelah itu, air yang digunakan tentu adalah air yang panas, karena air panas sangat penting dalam menyeduh kopi. Untuk itu, Urbaners perlu merebus atau memanaskannya terlebih dahulu. Nah, lo tahukan bahwa ada cara yang sangat praktis yang bisa dilakukan untuk memanaskan air tanpa menggunakan panci air dan kompor. MITO, startup asal Inggris yang dibangun oleh Jasmina Grase dan Nils Chudy berhasil membuat satu produk pemanas air dengan konsep stylish dan ramah lingkungan.

    Dengan MITO, lo tidak perlu lagi mengukur jumlah air, karena bisa langsung digunakan di gelas. Caranya sangat mudah, cukup isi gelas dengan air secukupnya, letakkan tepat di atas induction base, dan masukkan smart rod ke dalam gelas. Suhu air tergantung permintaan, yang jelas alat ini akan mati otomatis ketika air sudah mendidih. Terdapat juga sensor temperatur yang ditampilkan lewat layar.

    Mito awalnya adalah karya percobaan dari Grase dan Chudy, tapi setelah satu setengah tahun berjalan, mereka sudah siap membuat prototype. Dengan konsep desain dan user experience yang selalu dikulik, mereka juga berkolaborasi dengan ahli di masalah elektrik untuk menghasilkan sistem pemanas yang aman dan ramah lingkungan. Karena menurut penelitian, jumlah listrik yang dipakai untuk kettle listrik dalam sehari sebanding dengan listrik yang digunakan untuk lampu jalan satu kota di Inggris dalam semalam. 

    Belum diproduksi secara masal, karya ini sudah memiliki empat penghargaan, yaitu James Dyson Award National Winner, Winner of The Rene Smeets Award, pemenang dari 1776 Challenge Cup Berlin, dan mendapat nominasi sebagai Design of the Year 2015. Yang jelas menyeduh kopi akan semakin menyenangkan dengan produk ini.

  • Campuran Kopi dan Susu
    7 cara membuat kopi susu yang enak edgy di pagi hari

    Hal berikutnya adalah campuran kopi dan susu yang lo gunakan. Hal ini tentu akan berpengaruh pada rasa dan tekstur kopi susu yang dibuat. Banyaknya kopi dan susu yang digunakan tentu tergantung pada selera lo dalam membuat kopi susu. Apakah Urbaners lebih ingin menonjolkan rasa kopinya atau ingin kopi susu dengan rasa yang lebih creamy dengan memperbanyak jumlah susunya.

  • Memanaskan Susu
    Dalam cara membuat kopi susu yang enak di pagi hari, hal cukup penting yang perlu diperhatikan adalah dalam memanaskan susu. Tentu saja sebelum dicampurkan ke kopi, susu perlu untuk dipanaskan terlebih dahulu. Namun, agar tidak merusak campurannya dengan kopi dan bisa menghasilkan rasa dan tekstur kopi susu yang pas dan nikmat usahakan agar memanaskan susu tidak melebihi titik didih dari susu tersebut.

  • Cangkir Yang Lo Gunakan
    7 cara membuat kopi susu yang enak edgy di pagi hari

    Terakhir adalah cangkir yang Urbaners gunakan. Hal ini cukup penting untuk diperhatikan karena bahan cangkir yang lo gunakan akan memiliki pengaruh tersendiri pada rasa kopi. Yang pasti, gunakanlah cangkir yang bersih dan keringkan sebelum digunakan. Usahakan agar tidak ada sisa sabun atau bekas minuman lain pada cangkir tersebut.

Itulah hal-hal penting yang harus Urbaners perhatikan dalam cara membuat kopi susu yang enak di pagi hari. Dengan kopi susu yang nikmat dan enak di pagi hari, lo akan bisa memulai berbagai aktivitas lo di pagi dengan bersemangat. Selamat membuat kopi susu yang enak di pagi hari!

 

 

Sources: 
majalah.ottencoffee.co.id/7-petunjuk-tentang-kopi-yang-benar-2/
infokuliner.com/cara-membuat-minuman-kopi-susu-sepesial-mantap
boskopi.com/blog/tiga-resep-cara-membuat-kopi-susu-enak-dan-nikmat/

 

Filosofi Sosok Muhammad Aga dalam Meracik Secangkir Kopi

Tue, 07 July 2020
Muhammad Aga sedang memegang secangkir kopi

Kopi sudah jadi minuman wajib orang Indonesia. Mungkin lo juga salah satu tipe orang yang nggak bisa senyum sebelum menenggak secangkir kopi di pagi hari. Dalam dunia kopi, nama Muhammad Aga sudah nggak asing lagi di telinga, apalagi di mata. Nggak heran Bro, Aga sendiri sudah lama berkiprah sebagai barista dan pernah membintangi film “Filosofi Kopi”. Ayo kenalan dengan Muhammad Aga dan tentang filosofinya dalam mencintai kopi #MumpungLagiDirumah.

 

Dari Musik ke Biji Kopi

Muhammad Aga mengenakan setelan jas hitam dengan topi hitam

Siapa yang sangka kalau barista unggulan Indonesia ini lulusan jurusan musik di Institut Kesenian Jakarta? Sebelum akhirnya jatuh cinta dengan dunia barista, Aga benar-benar fokus dalam mengembangkan karir band Rockabilly miliknya, bahkan sudah beberapa kali manggung di luar Jakarta. Justru dari komitmennya dalam menghidupi band tersebut, Aga akhirnya bekerja paruh waktu sebagai barista di Dante Coffee Kelapa Gading.

Sepanjang tahun 2009 hingga 2012, Aga semakin mendalami teknik meracik kopi. Dimulai dengan belajar secara otodidak lewat internet, komunitas, dan workshop. Walau sekarang sibuk mengelola kedai kopi S.M.I.T.H dan Harapan Djaya, tetap saja Aga masih suka jamming session dengan teman-temanya, Bro.

 

Pentingnya Koneksi

Muhammad Aga sedang melakukan latte art dengan teknik pouring

Kalau lo bingung bagaimana caranya seorang barista bisa jadi eksis seperti Aga dan sampai masuk ke layar lebar, jawabannya adalah koneksi. Menurut Aga, kopi menghubungkannya dengan orang-orang influential yang berjasa dalam perjalanan karirnya.

Seperti pertemuannya dengan Hendri Kurniawan di sebuah kontes barista, di mana Hendri tertarik dengan kopi racikan Aga dan menjadi mentornya. “Doi adalah teman sharing gue dan yang merekomendasikan berbagai kafe ke gue. Makanya gue bisa sering pindah-pindah.”

Dari koneksinya dengan Hendri, Aga juga dipertemukan dengan Angga Dwimas Sasongko dan ikut bergabung ke proyek Filosofi Kopi. Terkesan nggak nyambung, tetapi perannya di Filosofi Kopi melambungkan nama Aga dan mempermulus karirnya. “Ujung-ujungnya proses bikin usaha sendiri bakal lebih mudah karena kenalan gue udah banyak.”

 

Mengharumkan Nama Indonesia di Jenjang Internasional

Muhammad Aga memegang piala dan seritifikat untuk partisipasinya dalam World Barista Championship 2018

Salah satu kehebatan Aga adalah prestasinya yang sudah berhasil menjadi juara berbagai kompetisi barista. Bermula sejak tahun 2012 ketika Aga menjadi juara satu Latte Art Throwdown Competition. Lanjut dengan Indonesian Barista Competition 2013 dengan posisi kelima dan memulai kiprah internasionalnya melalui ASEAN Barista Competition di posisi ketujuh.

Sampai di tahun 2018, Aga dipilih menjadi finalis dari Indonesia untuk maju dalam kompetisi World Barista Championship di Amsterdam. Bukan sekadar menyeduh kopi saja, Aga juga harus mempersiapkan setiap bahan yang dibutuhkan untuk meracik espresso, cappuccino, dan signature beverages.

Walau gagal untuk masuk ke semifinal, tetapi prestasi Aga masih sangat membanggakan untuk bisa memperlihatkan kemampuannya sebagai barista dan menunjukkan cita rasa luar biasa dari biji kopi lokal. “Tapi tidak apa-apa, setidaknya saya dapat pengalamannya, dapat ilmunya, dapat temannya, dapat banyak hal, lah.”

 

Lebih dari Secangkir Kopi

Muhammad Aga mengenakan kemeja putih sedang menuangkan kopi ke gelas

Teknik saja nggak cukup untuk bisa meracik secangkir kopi yang nikmat. Filosofi kopi dari Aga adalah untuk mengenal hingga ke akarnya. Seperti kebiasaan travelling Aga ke kebun kopi, di Indonesia dan luar negeri, sambil berbincang dengan petani kopi di sana. Dengan begitu, Aga bisa melihat permasalahan yang ada dan memberikan input-nya kepada petani kopi agar bisa memproduksi biji kopi seperti yang ia mau.

“Kopi itu, value-nya banyak, ya. Saya kenal banyak orang juga dari kopi, saya hidup dari situ.” Jadi, next time lo ngopi bareng, coba resapi pahitnya kopi dengan manisnya koneksi bersama teman-teman lo. It’s not just a cup of coffee!

 

 

 

Sources: Cleo, Kumparan, Genmuda.