Login
Urbaners pasti pernah merasa sedih atau kurang bersemangat. Ada yang bilang, salah satu cara agar kita bisa kembali bersemangat adalah dengan mengkonsumsi makanan yang masuk dalam golongan comfort food. Salad adalah comfort food sederhana yang juga sehat karena biasanya terdiri dari berbagai sayur ataupun buah. Hidangan ini pun disukai oleh banyak orang karena kemudahan pembuatannya. Selain sayur dan buah, kini salad juga juga ditambah dengan berbagai varian bahan yang membuatnya lebih menarik, menyenangkan dan mengenyangkan.
1. Citrus Ginger Tofu Salad with Buckwheat Soba Noodles
Soba memiliki beberapa kandungan yang sangat baik untuk tubuh di antaranya seperti protein, vitamin, asam amino esensial, dan mineral. Kalau ditambahkan ke salad, pasti akan menambah manfaat makanan itu.
2. Roasted Chickpea Salad with Za’atar
Dengan warnanya yang menarik, salad ini pasti bisa mencerahkan hati lo, Resep ini memadukan sayuran renyah dengan kacang garbanzo yang telah dipanggang dengan Za'atar. Hidangan ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, dan dapat dimakan hangat ataupun dingin.
3. Not-Quite Niçoise with Lime-Chive Cream
Walaupun hanya tampak seperti sekumpulan sayuran dan telur rebus yang ditambah ikan asap, tapi setelah ditambah dressing yang dibuat dari crème faiche, jeruk nipis, daun bawang dan madu akan membuat lo serasa sedang piknik di daerah pedesaan di Perancis.
4. Quinoa with Roasted Beets and Pear
Dengan warna merahnya yang cerah, hidangan ini pasti akan bisa bikin lo tambah bergairah dalam menghadapi hari yang membosankan. Isinya yang sederhana tapi kaya rasa pun dijamin akan “menghidupkan” semangat lo.
5. Endive with Bacon and Buttermilk Ranch Dressing
3 unsur utama dari hidangan ini, yaitu andewi yang lembut, bacon dan buttermilk dressing yang creamy bakal bikin nyaman hati dan mood lo. Lo bisa menjadikan hidangan ini sebagai menu sarapan untuk menghangatkan hari lo atau bisa juga lo nikmati saat bete dan bosan di saat makan siang.
Walaupun terlihat rumit, sebenarnya salad-salad tadi cukup sederhana cara membuatnya lho Urbaners. Lo bisa coba bikin sendiri di rumah buat mood booster lo, atau lo bisa mencoba mix and match beberapa sayuran dan bahan sesuai keinginan lo.
Comments